𝗦𝗢𝗦𝗣𝗘𝗦𝗢 𝗟’𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗭𝗭𝗢 𝗗𝗜 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗗𝗢𝗥𝗜 𝗖𝗜𝗟𝗜𝗘𝗚𝗜𝗡𝗜 𝗖𝗥𝗨𝗗𝗜 𝗡𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗦𝗧𝗢𝗥𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗟𝗟𝗘𝗧𝗧𝗜𝗩𝗔 𝗜𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗜𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗜 𝗙𝗢𝗚𝗚𝗜𝗔

Stop immediato e temporaneo alla somministrazione di pomodori freschi crudi nei servizi di ristorazione collettiva della provincia di Foggia. La disposizione, comunicata dall’ASL Foggia attraverso PugliaSalute, riguarda in particolare la ristorazione scolastica, socioassistenziale, ospedaliera e le strutture RSA/RSSA.Alla base del provvedimento ci sono alcuni focolai di salmonellosi segnalati dalla Regione Puglia nel mese di settembre. Le indagini hanno evidenziato un collegamento con il consumo di pomodori ciliegini crudi e, in particolare, con i ceppi di Salmonella Typhimurium e Salmonella Strathcona St2559.Per questo motivo, in via precauzionale, le strutture interessate dovranno eliminare temporaneamente dai menù i pomodori freschi crudi, sostituendoli con altri vegetali cotti.La sospensione resterà in vigore fino a una specifica revoca da parte dell’Autorità regionale. Gli enti e le strutture coinvolte sono stati invitati a comunicare tempestivamente la disposizione a tutti i servizi di propria competenza.Si tratta di una misura adottata secondo il principio di precauzione e non di un divieto generalizzato per il consumo domestico. Tuttavia, in presenza di dubbi, è consigliabile prestare particolare attenzione alla preparazione degli alimenti.